一、二、三教你在家里輕輕松松做咖哩

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所屬分類:生活 ? 常識

每個女人都應該是一個美麗的廚娘,各人都有自己的拿手菜。作為一個上班族來說,要做出一手好菜真的不容易。但是我個人認為呢,好不好吃是以后的事情,現在會經歷的階段是:這東西能吃嗎→嗯,這東西可以吃→唉,這東西還不錯吃耶→呦,這東西好吃耶→哇,這東西怎么那么好吃→我好想要再吃一次某某某煮的東西喔。

所以煮菜會經歷的階段是:

1.難吃

2.能吃

3.好吃

4.精致

5.頂級

我現在在2,努力往3邁進~某天突然很想吃咖哩,其實就是昨天啦,哈,我沒有自己完整的煮過,所以就來煮了。

材料:雞胸肉一塊(早上的市場買比較便宜,還會幫你處理過,也比較新鮮)

馬鈴薯一個(有點少,應該要兩個)

胡蘿卜一根(我用了兩根,有點太多)

洋蔥半個(喜歡吃的可以多放點)

某大牌子咖哩塊一盒(其實只用了1/2盒,可是它沒有拆賣,所以要買一盒)

調味料:油、黑胡椒、水、鹽、味精(講求健康者可不加)

首先,我們需要下面這些東西

一、二、三教你在家里輕輕松松做咖哩

拆開來看順便解釋一下,就是:一、胡蘿卜+馬鈴薯,兩位咖哩伙伴的好兄弟。

二、洋蔥半顆,請切成丁or一絲一絲的。

三、雞胸肉一塊,也是切成丁(煮熟后會縮水,所以不要切太小塊)。

四、某大廠牌的咖哩塊,它是懶人料理法的主角,可別忘記它了~

你看,備料很簡單吧,只要通通切成丁就好了,切到你會想哭(其實是因為洋蔥)。我說三步驟我們就可以煮完這咖哩,沒錯,就是這么簡單的。

一、二、三教你在家里輕輕松松做咖哩

步驟一:把所有材料都切成丁。

步驟二:把油到進去鍋子里,把所有東西都丟下去炒熟,加水淹過材料,悶爛。

步驟三:加入咖哩塊,攪一攪,完成。鏘?鏘?鏘?鏘,就是這么樣的簡單啦!

步驟一剛剛我們已經一起經歷過那痛苦的切丁過程了,下面就比較簡單了,一起來觀看吧。材料丟進去快炒后,加水淹過材料一點點就好(這鍋水不小心到太多了)。

一、二、三教你在家里輕輕松松做咖哩

蓋起蓋子,用小火慢慢滾滾,悶爛那些材料,滾了會長這樣,會有一咪咪的肉沫,我們要撈起它們,讓湯頭更美味。再來呢,可以用舌頭試試看味道,這時候可以加鹽、味精,加上咖哩塊(別一次加太多,慢慢加)。接著呢,它就熟拉,但是,這時候還不算完成,因為它沒有稠稠的,要再煮一下,我們可以看到鍋邊有縮進去的感覺,等到它稠稠的時候,我們就可以到進去碗里,大功告成。

以上為三步驟簡易咖哩料理過程,看,多簡單啊,絕對不會失敗的!不過沒啥蔬菜不太營養,可以加點青豆、花椰菜之類的。如果想要口味更濃郁一點,可以加鮮奶油增加風味喔。

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